Legendy světové kuchyně

Roman Vaněk, Jana Vaňková ; fotografie: Pavel Bílek

Dnes vráceno

Copies Bound volumes
Loading copies
Document is currently in processing No copies Document has no bound volumes
Citation
Related
All parts
Contents
https://cache1.obalkyknih.cz/file/toc/789502/pdf
Obsah Jak na foie gras Jak očistit krevety A 20 Arancini / Smažené rýžové kuličky 74 B Mangové lassi 85 Marocká polévka / Harira 9 Máslové kuře / Butter chicken 60 Maso dvou barev 48 Massaman kari 58 Minipavlova 92 Banana bread / Banánový chlebíček 86 Banánový chlebíček / Banana bread 86 Brambory zapečené se sýrem reblochon / Tartiflette 24 Brioška 22 Butter chicken / Máslové kuře 60 C_________________________________________________________________ Celerový salát / Salát Waldoef____________________________________80 Crème du Barry / Květáková krémová polévka________________________7 v c_________________________________________________________________ Čínský zelný salát________________________________________________79 D__________________________________________________________ Domácí měkký sýr / Labneh 76 E Eton mess 93 F Financier / Mandlové pečivo 90 G Grilovaná foie gras 20 H______ _______ ________ ______________________ ___________ Harira I Marocká polévka 9 Hot and sour soup / Ostrokyselá čínská polévka 15 Hovězí shuang si 44 Ch Chilli con came 26 Chilli olej 5 N Naan / Indické chlebové placky 61 Naši goreng / Indonéská smažená rýže 64 Nem cuón / Nesmažené letní závitky 40 Nem rán / Smažené jarní závitky 38 Nesmažené letní závitky / Nem cuón 40 Nudlová polévka s hovězím masem / Phò bo tái 18 O Okurkový salát / Sunomono 81 Omáčka k namáčení rolek 4 Ostrokyselá čínská polévka / Hot and sour šoup 15 Pad thai kai / Thajské nudle s kuřetem 37 Pastéis de nata / Koláčky se žloutkovým krémem 87 Paštika pečená v těstě / Páté en croůte 70 Páté de campagne / Venkovská paštika 68 Páté en croůte / Paštika pečená v těstě 70 Pecan pie / Koláč s pekanovými ořechy 88 Peperonata / Italská zeleninová směs 36 Petrželový salát s bulgurem / Tabbouleh 77 Phò bč tái / Nudlová polévka s hovězím masem 18 Polévka s wonton knedlíčky / Wonton šoup 10 Portugalská kamenná polévka / Šopa da pedra 12 Q Quiche 66 R____________________________________________________________________ Ribollita / Toskánská polévka 8 Rošti 31 Indické chlebové placky / Naan 61 Indonéská smažená rýže / Nasi goreng 64 Italská zeleninová směs / Peperonata 36 Jerky hovězí Jerky krůtí Jerky vepřové 28 28 29 K Karamelizovaný bůček s vejcem / Thit kho trúng 34 Key lime pie / Limetkový koláč 84 Kimchi / Korejské fermentované zelí 82 Koláč s pekanovými ořechy / Pecan pie 88 Koláčky se žloutkovým krémem / Pastéis de nata 87 Korejské fermentované zelí / Kimchi 82 Králík na hořčici / Lapin à la moutarde 32 Krémová foie gras 23 Krevetová laksa 42 Kuřechowmein 54 Kuře pěti vůní 50 Kuře s ananasem 46 Kuře tikka masala 62 Kuřecí polévka s vejcem a černými houbami 16 Květáková krémová polévka / Crème du Barry 7 Labneh / Domácí měkký sýr Lapin á la moutarde / Králík na hořčici Limetkový koláč / Key lime pie M Mandlové pečivo / Financier 76 32 84 90 S Salát Waldorf / Celerový salát 80 Salát z pekingského zelí 78 Savarin 91 Shakshuka 33 Smažená cibulka/česnek 5 Smažené jarní závitky / Nem rán 38 Smažené rýžové kuličky / Arancini 74 Šopa da pedra / Portugalská kamenná polévka 12 Soto ayam 56 Sunomono / Okurkový salát 81 Tabbouleh / Petrželový salát s bulgurem 77 Tartiflette / Brambory zapečené se sýrem reblochon 24 Telecí na žampionech 30 Thajská kuřecí polévka s kokosovým mlékem / Tom kha kai 14 Thajské nudle s kuřetem / Pad thai kai 37 Thit kho trúng / Karamelizovaný bůček s vejcem 34 Tom kha kai / Thajská kuřecí polévka s kokosovým mlékem 14 Toskánská polévka / Ribollita 8 V Varenyky 25 Venkovská paštika / Pàté de campagne 6E Vepřové chop suey 52 W Wonton soup I Polévka s wonton knedlíčky ' ľ z_________________________________________________________________ Žabí stehýnka 72 94
Detail
MARC
Field Ind Field content
leader -----cam a22------i-4500
1 kpw2164700
3 CZ-ZlKKF
5 20230424144855.8
7 ta
8 221129s2022----xr a|||e|f||||001|0|cze|d
15 ## $a cnb003466261
20 ## $a 978-80-87737-63-7 $q (vázáno)
40 ## $a ULG001 $b cze $d BOA001 $e rda
41 0# $a cze
43 ## $a x------
44 ## $a xr
72 #7 $a 641
80 ## $a 641.55 $2 MRF
80 ## $a (100) $2 MRF
80 ## $a (083.12) $2 MRF
100 1# $a Vaněk, Roman, $d 1969 leden 11.- $7 xx0110388 $4 aut
245 10 $a Legendy světové kuchyně / $c Roman Vaněk, Jana Vaňková ; fotografie: Pavel Bílek
250 ## $a První vydání
264 #1 $a Praha : $b Prakul Production, s.r.o., $c 2022
300 ## $a 94 stran : $b barevné ilustrace ; $c 31 cm
336 ## $a text $b txt $2 rdacontent
336 ## $a statický obraz $b sti $2 rdacontent
337 ## $a bez média $b n $2 rdamedia
338 ## $a svazek $b nc $2 rdacarrier
500 ## $a Na obálce nad názvem: Pražský kulinářský institut
500 ## $a Obsahuje rejstřík
520 2# $a Příprava nejoblíbenějších jídel světa. Průvodce domácí kuchyní napříč kontinenty. Podrobné recepty i s jejich příběhy.
650 07 $a jídla $7 ph114847 $2 czenas
655 #7 $a kuchařské recepty $7 fd132687 $2 czenas
700 1# $a Vaňková, Jana $7 xx0119814 $4 aut
700 1# $a Bílek, Pavel $7 mzk2006377716 $4 pht
710 2# $a Pražský kulinářský institut $7 olak2012729677 $4 pbl
910 ## $a ZLG507
Loan history
{{$parent.item.lendDate | jpDate:'d.M.yyyy'}}
{{$parent.item.endDate | jpDate:'d.M.yyyy'}}
{{$parent.item.state | loc}} by user {{$parent.item.user | loc}}
Item {{$parent.item.exemplar | loc}}
Dept {{$parent.item.department | loc}}
Processing history
Předchozí verze
  • {{revision.date | jpDate:'d.M.yyyy HH:mm'}}
    Aplikovat 
    {{revision.content}}
History of searched expressions